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用料
低筋面粉250g砂糖50g泡打粉8g盐2g无盐奶油60g原味优格110ml蛋50ml
优格司康的做法
步骤1:奶油从冰箱中拿出后.切成小块状.再将所有面粉,泡打粉,糖,盐混合均匀,然后将奶油和面粉混合均匀.可用叉子,让奶油成非常细小碎块状
步骤2:将优格,蛋和面粉类简单拌匀成团就好,再放入塑胶袋内.再放入冷藏室约三十分钟
步骤3:①要烤的时后,先将烤箱200度预热.然后将面团从冰箱中取出②将面团稍为杆开之后对折再杆开再对折.连续做个四五次.这样才会有层次出来★因为很软,所以上一些手粉才不会黏手,但也不要过多
步骤4:最后将面团轻轻杆成大约两公分厚度.
步骤5:要压模时.模具插入面粉堆中..再来压模会很好压的..然后再压出自己想要的型就可以了（我是用在百元商店买的,直径5公分.台湾大创这类的）
步骤6:烤箱200度烤15-20分钟,每家烤箱不同,所以注意烤的颜色不要烤太焦了★要烤之前一定要预热才行
步骤7:★有的朋友可能觉的自己做的时后不够澎,在这第4点时就要注意,一定要有一点厚度才可以,因为我的模型是直径只有五公分,在4的时候就约两公分,所以烤出来就会有这样的高度,但也不能过高,太高会澎过头倒下来.★因为每台烤箱不同,所以看到颜色如果差不多,却还没完成时,用铝薄纸盖在上面,就不容易烤焦
步骤8:再步骤2加入优格和蛋这些材料拌匀的时候.可用像这样的刮片将材料混再一起.这样也比较不会弄的整个手黏黏的.然后大约混合成团时就可放进塑胶袋难就好了
步骤9:完成上桌