用料

A)高筋面粉500g,普通面粉100g,糖110g,盐1小匙,牛奶粉2大匙,酵母粉（instantyeast)4小匙,B)鸡蛋1粒,冷水300ml,C)牛油60g

基本甜面包的做法

1、先将（A）混合拌匀，加入（B)及搅拌成团。再加入（C），继续搅拌成光滑和富弹性面团。用保鲜纸把面团盖着，让它发酵50-60分钟或，至双倍大

2、将面团分成每份60g后搓圆，静置10分钟后，压扁包入馅料，整形排在涂油的烤盘里，再让它发酵45分钟，或至双倍的体积。表面涂上蛋液再洒上一些芝麻或杏仁片作装饰。180度烤12-15分钟即可

---

---