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用料
韩国生面1个鸡胸肉150克洋葱1/4个蒜头13瓣青瓜/小黄瓜(伴碟)半条红萝卜/甘荀(伴碟)半条鱼露(调味)适量麻油(调味)适量盐(调味)适量水约2000毫升
韩国生面的做法
步骤1:先准备好汤底的材料
步骤2:以及伴菜的材料
步骤3:A.先煮汤底;把蒜头去衣,切小块
步骤4:洋葱切成块
步骤5:鸡肉切成丁
步骤6:在锅中加水,水沸腾后把蒜头,洋葱,鸡肉放入锅中
步骤7:煮约45分钟至汤底变乳白色,关火
步骤8:把鸡肉捞起放一个碗,蒜头及洋葱捞起放另一个碗
步骤9:分别把鸡肉撕成丝及蒜头,洋葱压成蓉,然后把蒜蓉拌入鸡丝拌匀,加入麻油及盐调味,备用
步骤10:B.准备配料在煮汤底时把青瓜及红萝白切成条状
步骤11:青瓜先用盐醃10分钟出水,把多出来的水份倒掉
步骤12:青瓜炒熟,备用
步骤13:红萝卜也炒熟,备用
步骤14:C.煮生面在锅中加水,待水沸腾后加入生面,按包装指示把面煮起
步骤15:把面盛在碗内,倒入鸡汤及放上伴菜及鸡丝就完成,也可加入适量的鱼露调味!
步骤16:(汤面)