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用料
泡菜些许年糕8条(小)黑木耳一片金针菇一小把杏包菇半条葡萄籽油些许胡椒粉些许水些许甜辣酱些许
素食辣炒年糕的做法
步骤1:准备的食材有金针菇/杏包菇/黑木耳/年糕/泡菜(其他还可以加红萝卜或高丽菜什么的，很多可以加拉哈哈哈)
步骤2:首先，先将葡萄籽油(其实看你家常用什么油都可以的)倒入锅中预热30秒(大概啦我也都凭感觉)接着放入杏包菇、金针菇、黑木耳拌炒，拌炒的同时就能撒入些许的胡椒粉
步骤3:接着加些许的水，然后放入年糕闷个2～3分钟(从头到尾都使用小火)
步骤4:接着加入些许的甜辣酱(看个人爱好辣的程度)然后加入泡菜(这边使用的是素食泡菜，因为我吃素嘛～)在拌炒一下，同时可以戳看看年糕是否软了
步骤5:年糕软了就可以起锅享用喽