用料

梅花猪600g洋葱半颗红萝卜一条黄、绿节瓜各一条蘑菇二朵有机去皮蕃茄罐头一罐盐、胡椒、义式香料少许月桂叶5片红椒粉1/2大匙蕃茄酱少许

蕃茄蔬菜炖肉的做法

步骤1:梅花猪切块先川烫去血水备用（如果使用整条猪肉，可切块后用少许油煎金黄备用）

步骤2:洋葱切丁入油锅煎焦糖化

步骤3:放入切片蘑菇与红萝卜丁拌炒一下

步骤4:加入栉瓜拌炒

步骤5:加入整罐蕃茄罐头与肉块拌炒，用罐头装水（不要浪费罐头里的剩余汁液喔），加至覆蓋食材高度即可，待煮沸后，加月桂叶和红椒粉，转小火炖煮30分（我用燽鉄锅，肉软的较快，炖煮时间以肉软为主喔），最后用塩、胡椒和蕃茄酱调味再煮5分钟即完成！

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