台式泡菜

沸水5000cc,盐30g,高丽菜3颗,红萝菠1根,辣椒4根,糯米醋600cc,白糖450g,水5000cc,盐30g,食用水3000cc,冰块大量

[备料-冰阵水](制作前一天准备好)

1、食用水先煮起来放凉备用

2、冰块

[备料-食材]

1、高丽菜撕片备用

2、红萝菠切丝备用

3、红辣椒切片备用

[备料-糖醋水]

1、糯米醋加热放入白糖溶化后，放凉备用

[备料-川烫水]

1、将水煮沸加入盐备用

[开始制作]

1、将高丽菜丢入川烫水，约1分钟，挠起放入冰阵水，降温后丢入篮子沥干

2、将所有食材放入罐内，并加入糖醋水，尽量压紧，让所有食材可以浸泡到

3、放入冰箱1天，即完工