用料

蛋3颗高蛋白粉60g椰子油20cc豆浆or水55cc

高蛋白蛋糕的做法

步骤1:把蛋白和蛋黄分离~蛋黄、高蛋白粉、椰子油放在一起(烤箱160度预热)

步骤2:在蛋黄碗里高蛋白粉过筛

步骤3:高蛋白过筛后，把椰子油一起放进去

步骤4:稍微搅拌一下，让椰子油跟高蛋白粉和蛋黄混合

步骤5:加入豆浆or水,搅拌光滑即可

步骤6:使用打蛋器在蛋白碗里打15分钟

步骤7:蛋白霜1/3挖出跟蛋黄液搅拌(温柔的搅拌)

步骤8:和蛋黄搅拌完后,再倒回2/3蛋白霜的碗里混合,温柔的搅拌

步骤9:倒入6吋蛋糕模里,放入烤箱烤20-25分钟(看个人的烤箱)

步骤10:烤完拿出来放凉

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