用料

小番茄数十颗水果醋/蜂蜜/甘草梅子粉各适量冷开水适量

果醋蜜酿小番茄的做法

步骤1:小番茄洗净后，用刀子在底部浅浅划出十字，以利后续去皮

步骤2:准备1锅水煮滚，再准备另1锅冷开水加入冰块，小番茄先用滚水烫约10秒，捞起后立刻倒入冰开水中

步骤3:延著掀起的边将皮剥除干净，将去皮的小番茄装入有盖子的容器中

步骤4:将适量冷开水、水果醋、蜂蜜及甘草梅子粉拌匀成醃汁，倒入装小番茄的容器中，需盖过小番茄

步骤5:盖上容器的盖子，放入冰箱冷藏醃至少1天以上即可食用

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