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用料
白菜3／1颗生香菇6～8朵猪肉丝200g韩国年糕片(可用宁波年糕代替）300g太白粉适当水适当料理酒少许胡椒粉少许香油少许盐巴少许鸡粉1汤匙
上海炒年糕的做法
步骤1:猪肉丝加片栗粉加水醃一下，炒过盛盘。
步骤2:热锅，沙拉油可多些，大火炒过白菜，放点料理酒。
步骤3:加入生香菇炒过。
步骤4:加入年糕，再加少入许水炒一下，年糕需弄散，炒时才不会黏在一起。
步骤5:加入猪肉丝，及所有的调味料&鸡汤块，翻炒一下，就可以了。
步骤6:白菜会生水，盛盘时，多余的汤汁可以丢掉一些。
步骤7:上桌。