用料

热白饭6碗醃黄萝卜适量五花肉450g水煮蛋10颗红葱酥1/2米杯蒜末15g水5米杯酱油1米杯冰糖1/4米杯盐1/2小匙米酒1/2米杯五香粉1/2小匙白胡椒粉1/2小匙

卤肉饭的做法

步骤1:五花肉连皮切丝（可请肉商机器代为处理）

步骤2:五花肉丝以干锅先煸出焦香

步骤3:加入蒜末炒香后再加入红葱酥拌匀

步骤4:将作法❸铲至电锅的内锅里，并加入所有调味料和水

步骤5:加入水煮蛋

步骤6:电锅锅底垫上蒸架，将内锅放蒸架上，外锅倒入2米杯水煮即可。

步骤7:盐黄萝卜切片

步骤8:将卤肉汁淋在白饭上，搭配卤蛋、醃黄萝卜和香菜即可享用香喷喷的【卤肉饭】。

步骤9:上桌。

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