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用料
高丽菜小1颗红萝卜小1根干香菇8～10片红葱头8～10瓣虾米1小把米4杯肉丝150g「调料」盐1小匙「调料」香菇水1碗胡椒粉适量「调料」日式和风酱油露5大匙
古早味高丽菜饭的做法
步骤1:虾米洗干净、干香菇用温水泡软、红萝卜切丝、红葱头切片备用。
步骤2:高丽菜切片〈烹调后会缩小，不用切太细〉
步骤3:白米洗净泡水1小时后沥干备用。
步骤4:加油热锅后，先入红葱头炒至焦香后先将红葱头捞出。再依次加入香菇炒香、虾米炒香、红萝卜炒软、放入高丽菜片、再加入之前捞出的红葱头后将【调料】倒入步骤4，炒香拌匀。
步骤5:将步骤4中所有拌匀之食材倒入步骤3中搅拌均匀，即可放入电锅中〈我使用大同电锅〉，内锅不加水，外锅加约2杯水。
步骤6:电锅跳起后，拌拌后再闷约10分钟，会更入味哦。