用料

面轮适量酱油适量白胡椒粉少许肉桂粉少许五香粉少许胡麻油适量棕榈糖适量香菇香椿酱（不喜香椿可不加）适量

卤面轮的做法

步骤1:材料如图

步骤2:面轮先用热水泡涨大后到水龙头下清洗去除面轮耗油味此动作可重复循环洗到水清让面轮的耗油味去除《取些剁成碎块备用》

步骤3:锅热放少许植物油爆香姜末

步骤4:放入面轮炒过后加入麻油及香料粉炒匀后再加入酱油及棕榈糖拌匀最后加入热水盖锅焖卤面轮《这时可加入香椿酱及调整味道》

步骤5:以最小母火慢卤1H让面轮吸收卤汁入味

步骤6:卤上一锅浇面浇饭皆宜

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