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空心菜1把,蒜片4～7片,辣椒片5片,盐或鸡粉适量
1、空心菜洗净切段
2、起锅加2大匙油，热锅后（用筷子插在中间有冒泡就可以了），下蒜片炒香后，先下空心菜的梗，翻炒2下后加入剩下的菜，不要翻它，先加热水半碗后在翻炒4下后加鸡粉调味，在放入辣椒片拌ㄧ下，就可以了起锅了。
