用料

三层肉一条蒜苗一支大辣椒一条蒜头数颗酱油适量红糖少许米酒适量

蒜苗三层肉的做法

步骤1:三层肉切片、下锅川烫水滚后起锅。(此动作会让猪肉Q弹可口，也可以去腥味)。蒜苗切片、辣椒条切片、蒜头数颗剥皮拍一拍既可。(可以个人喜爱口感，切末也可以)。

步骤2:热锅下油，三层肉下锅煸炒，稍微变色后加入蒜头，一起煸炒。

步骤3:猪肉煸至焦黄后，倒入米酒炝锅去腥味，随即倒入酱油并加入少许红糖。

步骤4:待汤汁稍微黏稠后加入蒜苗、辣椒；拌炒蒜苗软化后随即起锅。

步骤5:完成囉，快来尝尝。

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