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用料
蛋67g(约一颗)砂糖58g低筋面粉21g融化奶油21g杏仁片113g
杏仁瓦片的做法
步骤1:先准备一大一小的锅子,将大锅子装一些水,再把水加热至40~50(水不能煮太久不然会把蛋煮熟)就可以熄火拿到旁边
步骤2:把蛋和砂糖放入小锅子,再把小锅子放入大锅子中搅拌至图中的颜色,搅拌完就可以把小锅子拿出
步骤3:加入面粉,搅拌均匀
步骤4:把奶油加热到融化(不可以加热太久不然蛋会熟)就可关瓦斯,放旁边冷却
步骤5:把融化的奶油倒入小锅子中搅拌均匀
步骤6:将杏仁片倒入搅拌至每个杏仁片都有沾到面糊
步骤7:因为面糊还很湿先放旁边30分钟~1小时
步骤8:拿汤匙挖面糊到烤盘上,再用叉子把面糊铺平,就可以放入烤箱,设15分钟,时间到后饼干还不是金黄色就再设1分钟(1分钟1分钟来才不会焦)颜色到的先拿起来
步骤9: