用料

魔芋晶米200克鸡蛋3颗吻仔鱼60克玉米粒适量红萝卜适量葱花适量日式高汤2大匙味霖1小匙细砂糖1小匙柴鱼酱鱼1大匙油适量

日式晶米缤纷蛋卷的做法

步骤1:准备食材

步骤2:蒟蒻晶米、吻仔鱼洗净后沥干备用。

步骤3:红萝卜切小小丁、青葱切花。

步骤4:准备一个大碗将蛋及所有调味料打散后，加入蒟蒻晶米、玉米粒、红萝卜、葱花搅拌均匀。

步骤5:使用中小火加入少许油热锅后，加入一匙蛋液(盛汤使用的大汤匙），撒上适量的吻仔鱼，待边缘熟了后将蛋卷起，并推至锅子最前端，再加入适量的油，再加入一匙蛋液，再撒上适量的吻仔鱼，重复的动作直到蛋卷达到适当的厚度即可。

步骤6:蛋卷要放凉了在切才漂亮喔～

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