用料

猪绞肉200元,红味噌3大匙,洋葱1颗,柴鱼高汤随意,昆布酱油酌量,酒酌量,冰糖酌量,油酌量

肉味噌的做法

1、热锅转小火，放点油，洋葱剁成＂小丁＂(小撇步)，放到锅中炒软，稍微有点变色，把猪绞肉一起下锅炒至8分熟。

2、把高汤或水加进去，稍微盖过肉即可，不要太多，不然就变汤泡饭了。

3、注意红味噌绝对＂爆咸＂，先放个两匙，待化开后，尝一下味道，不够再加，至于酱油只是上色，可有可无。

4、加一点酒、冰糖，不用多，有点味道就好，盖锅子，继续小火炖煮，让他稍微有点收汁。

5、你可以烫一点绿色蔬菜，我喜欢吃有菜梗的青江菜、橄榄菜，烫一点再旁边配，多吃绿色蔬菜，对身体好。

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