韩式拌饭

牛梅花20片水莲1包泡菜市售.少许茭白笋4支美白菇1包鸿禧菇1包莴笋1包红萝卜半根玉米笋1包蛋1颗蒜末少许酱油少许糖少许盐少许米酒适量自制韩式辣拌酱1大匙蒜末1大匙米酒3大匙蚝油3大匙洋葱汁(可不加)1/5个打碎玉米粉1大匙

步骤1:川烫红萝卜(切片)跟玉米笋(去梗.剖半).备用

步骤2:牛梅花剪小

步骤3:加上醃料.用手抓匀.醃20分钟

步骤4:莴苣.水莲.洗净.切小

步骤5:锅热.倒油.爆香蒜末.下莴苣.清炒.调味.起锅.备用

步骤6:锅热.倒油.爆香蒜末.下水莲.翻到变色后.下点米酒.盐调味.起锅.备用

步骤7:茭白笋去皮.切掉根部粗梗.切薄片

步骤8:锅热.倒油.爆香蒜末.下茭白笋.我喜欢煎一下.变色.倒水.盐调味.软了之后.起锅前淋点麻油.起锅.备用

步骤9:美白菇.鸿禧菇.去根部.洗净.拨开

步骤10:锅热.倒油.爆香蒜头.下菇.等出汁.倒米酒.蠔油.翻匀.收汁.淋点麻油.起锅.备用

步骤11:洋葱切小

步骤12:锅热.倒油.下洋葱.翻到透明.拨一边.下牛梅花.翻到变色.稍出汁.下点米酒.跟洋葱一起翻匀.加糖.酱油.翻到全熟.起锅.备用(全程小火.怕焦底)

步骤13:泡菜剪小

步骤14:煎个太阳蛋.料都备齐了.开始摆盘吧!

步骤15:把饭铺平

步骤16:我习惯先上川烫的.玉米笋

步骤17:红萝卜

步骤18:清炒莴苣

步骤19:蠔油美白菇鸿禧菇

步骤20:麻油美人腿.是的.回到第一色

步骤21:泡菜.第二色

步骤22:清炒水莲.第三色

步骤23:蒜香洋葱牛梅花.第四色.牛梅花肉我会连中间的洞都摆满

步骤24:这样摆上太阳蛋就可以撑起来

步骤25:用2个汤匙.把韩式辣拌酱弄成一球.小心地放在红萝卜上

步骤26:芝麻先倒手上.轻轻抓.小心地撒在辣拌酱上

步骤27:丰富又美丽的韩式拌饭就完成啦!