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用料
青芒果5斤糖600公克雪碧600ml盐少许开水大量
情人果的做法
步骤1:土芒果销去果皮泡在盐水中备用，因为没有马上做后续动作不泡盐水，芒果会变色
步骤2:切半并切成适量大小，记得要把中间白色的籽去除干净，不然成品吃起来会很赦
步骤3:用盐巴醃制切好的芒果，醃制时间约15～30分钟，去除芒果的酸涩味，盐巴如果放多醃制时间就要缩短，不然会太咸就没救了
步骤4:醃制完后用水清洗将涩水洗干净，并泡开水30分钟可释放多余的盐份
步骤5:加入冰糖与雪碧，搅拌均匀静置让芒果入味，可以放冰箱冷藏，不时搅拌让芒果入味，确定入味后就可以分装冰冷冻做成情人果冰，记得分装时糖水也要一起分装，这样搭配非常好吃，未入味不可冰冷冻这样味道都吃不进去