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用料
百里香少许四种起士白酱2大匙白米饭1碗起士片2片鸡蛋1个面粉1/2大匙面包粉适量四种起士白酱3大匙蛤蜊10个黑胡椒粒少许
义式炸米团的做法
步骤1:义面酱-四种起士白酱蛤蜊水煮熟取肉备用。
步骤2:米饭拌上2-3大匙的白酱，拌匀。
步骤3:拌好的米饭，放入塑胶袋中，铺平。起士搓圆放中间。
步骤4:用塑胶袋包起来转紧，使之成圆米团。
步骤5:蛋液加1/2大匙面粉拌均匀成蛋面糊。
步骤6:圆米团沾蛋面糊再裹上面包粉
步骤7:锅热油热，改小火炸至金黄色即可。
步骤8:煮蛤蜊的汤留一碗，加入义面酱-四种起士白酱3大匙，蛋面糊没用完的也别浪费，加入汤里慢火煮成浓汤。最后再加蛤蜊肉，适量的盐和黑胡椒粒即可。
步骤9:浓汤铺底盘，炸米团放上，洒上少许香草百里香或西洋芹叶。