蕃茄炒饭

鸡蛋一颗洋葱适量猪或牛肉片适量杏鲍菇一小支玉米笋一小支菠菜适量白饭一人份蕃茄酱适量盐少许

步骤1:洋葱、杏鲍菇、玉米笋切丁肉片切一口大小囉唆一**肉片我没有醃渍，因为后面拌入蕃茄酱翻炒就很有味道喽囉唆二**因为是炒饭，个人觉得切丁比切丝的口感好，不过若喜欢切丝也是可以的

步骤2:菠菜洗净后切段备用梗跟叶子的部份可以稍微简单分开囉唆**因为梗比较慢熟，等下炒料时要提早放

步骤3:白饭，鸡蛋，蕃茄酱放旁边备用

步骤4:起油锅，开最小火，依序放入洋葱》杏鲍菇》肉片》玉米笋囉唆**顺序是依食材不同的特性而定，每一样食材一定都要炒到香味飘出再放下一道才会好吃！囉唆**喜欢焦香的可以将火调至中火翻炒，要记得中火要一直翻炒不然黏锅就gg了

步骤5:料都炒香之后，放入白饭、菠菜梗、及蕃茄酱炒匀，炒匀之后再放入菠菜叶用白饭的热度盖熟，炒饭的部份就完成了囉唆**蕃茄酱一定要炒干才会香喔！若不够干吃起来会湿湿油油的

步骤6:饭的部份先盛盘，另外再煎个蛋皮盖上去，可用蕃茄酱自由写上想写的字增添温馨感唷！若想更可爱一点，可以买模具装饭定型，看起来会更有卖相，不过因为是自己吃的简单就好喽！