用料

绞肉250克,洋葱1/2个,红萝卜1/2条,芹菜适量,姜末1/2小匙,蒜泥1/2小匙,小茴香粉2小匙,香菜粉1小匙,豆蔻粉1/3小匙,牙买加胡椒粉1小匙,姜黄粉1大匙,辣椒粉1/3小匙,水400cc,昆布粉1小匙,砂糖1/2小匙,盐适量,油2小匙,白饭适量

印度绞肉咖喱的做法

1、将所有蔬菜切碎备用。（可将一些红萝卜削薄片用盐抓腌）

2、平底锅放油加入姜末蒜泥后开火，接着放洋葱炒到软后加入绞肉炒到熟。再来放红萝卜和芹菜和调味料一起拌炒。

3、加水和昆布粉等沸腾后，把泡泡捞掉，用中火边搅拌边煮等汁收半干就可以加砂糖和盐调味。

4、盘子装白饭后，上面放上咖喱装饰红萝卜薄片即可。

---

---