用料

猪绞肉100g冬粉2把葱2-3根姜少许蒜3颗辣豆瓣酱1大匙酱油1大匙糖1茶匙水200c.c香油少许

蚂蚁上树的做法

步骤1:冬粉先用温水泡软后，沥干剪断备用。葱切末分葱白和青葱。切姜末、蒜末备用。

步骤2:热锅热油后下绞肉炒至7-8分熟，加入葱白、姜末、蒜末一起炒香，加入豆瓣酱和糖继续拌炒出香味。

步骤3:加入酱油、水和冬粉。

步骤4:待汤汁煮滚至稍微收乾，加入少许香油，撒上青葱即可关火。

步骤5:冬粉很会吸水，装盘时已完全没有水分了。

---

---