用料

猪绞肉300g洋葱1/2颗番茄1颗蒜头3~5瓣辣椒1/2根~1根九层塔适量酱油2大匙柠檬汁1小匙米酒1小匙糖1小匙

清爽系打抛猪的做法

步骤1:调酱汁→酱油、柠檬汁及糖倒入小碗搅拌均匀备用。

步骤2:洋葱、番茄切丁；蒜头拍碎切末；辣椒切小段。

步骤3:将猪绞肉炒至肉变白，不用放油，绞肉本身有油脂。

步骤4:放入蒜末、辣椒及洋葱爆香，再倒入米酒去除猪肉腥味，接着放入番茄炒软。

步骤5:倒入已调好的酱汁均匀拌炒，最后加入九层塔拌匀就完成啦~

步骤6:附上我惯用的大匙和小匙照片供大家参考。

步骤7:(不加鱼露不用油)

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