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用料
高筋面粉280g,水190g,盐巴2g,糖20g,速发酵母4g,无盐奶油15g,日式抹茶粉10g
抹茶双色吐司的做法
1、所有材料丢入面包机搅拌15分钟。
2、搅拌完成后秤重量，均分面团，一半的白面团盖上保鲜膜后先放入冰箱冷藏，一半的面团加上可可粉继续搅拌15分钟。待可可面团揉好后，两个面团都基础发酵时间约1小时，直到膨胀两倍大。
3、发酵完后的面团，用拳头将空气拍出，揉圆后放置醒面约15分钟。之后将两种面团各分成两大两小，总共会有八个面团，将可可面团杆平，再将白面团也杆平，包住可可面团后收口。
4、将包好的面团放入12两个吐司模内，再次发酵约1小时20分钟吐司发酵膨胀至8分满后拿出盖上盖子，烤箱210度预热10分钟，再将吐司烤30分钟完成。