用料

葡萄干30g兰姆酒适量（约一大匙）奶油70g细砂糖55～75g（个人）全蛋25g低筋面粉130g泡打粉1g小苏打粉1g燕麦片90g

葡萄燕麦饼的做法

步骤1:奶油室温软化、葡萄干浸泡兰姆酒备用

步骤2:软化后的奶油混合细砂糖用打蛋器打散（软滑成乳霜状）后，分次加入全蛋液拌匀

步骤3:此时请换刮刀。低筋面粉、泡打粉与小苏打粉混合后过筛，分两次加入拌匀

步骤4:加入燕麦片拌匀（可用手操作）再加入兰姆葡萄干（浸泡的兰姆酒请不要放入）

步骤5:（烤箱可先预热上200/下170，无法调上下火的请转180）用汤匙挖取等量，搓圆后稍微压平（饼干会膨胀变大，切记留足够间距），放入烤箱20分钟表面呈金黄色即可

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