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用料
无盐奶油100g糖粉40g蛋1颗牛奶1大匙低筋面粉200g盐2g草莓粉2小匙紫薯粉3小匙
蝴蝶造型饼干的做法
步骤1:做法如图
步骤2:做法如图
步骤3:做法如图
步骤4:做法如图
步骤5:面团分二份，分别加入草莓粉跟紫薯粉拌匀。
步骤6:面团放入袋子里，分别杆成厚度约0.3公分的面皮，放入冰箱冷藏30分钟。
步骤7:紫面皮先抹上蛋白液。
步骤8:再放入草莓面皮。
步骤9:像卷寿司ㄧ样慢慢卷起来。
步骤10:卷到最后约3公分不要卷，放入冰箱冷冻1小时。
步骤11:0.4公分切ㄧ片。
步骤12:烤箱预热160度。
步骤13:抹上一点蛋白液，俩俩一对。
步骤14:放入烤箱用160度烤10分钟后～把烤箱电源关掉～饼干继续放在烤箱里用余温让饼干更干更脆～约放10分钟。
步骤15:完成。