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用料
高筋面粉300g快速酵母3g砂糖24g全蛋30g鲜奶162盐6无盐奶油24
鲜奶吐司的做法
步骤1:面粉、盐、糖跟酵母先拌匀后，加入鲜奶跟蛋（开始用手揉面团）
步骤2:揉均匀后面团压平，包入奶油，继续揉，揉至面团稍微扩展。（最好是可以揉到可以拉出薄膜，但是那太累了手没力哈哈）
步骤3:准备玻璃盆或钢盆，内涂一层奶油将面团放入准备发酵。发酵60分钟电锅发酵法：倒一杯水在电锅里面，插电让电锅稍微热后拔插头，再把面团放进电锅，盖上盖子）
步骤4:手指沾水戳面团，戳到底不会回弹即可。面团切割、滚圆。总重约为542g，分割成5份，每个约108g。中间发酵15分钟。（面团用湿布或烘焙布盖上，预防干裂）
步骤5:杆平，卷起（擀卷2次），放入烤模。最后发酵50分钟。入烤烤箱发酵法：放一碗热水在烤箱里面，面团放进烤箱发酵。
步骤6:烤箱预热200度，入烤30-35分钟。
步骤7:（全手工直接法）