用料

鸡腿肉2支茄子2条红萝卜1条蒜头6~8瓣青葱2支辣椒1支美极鲜味露2大匙盐巴少许糖少许胡椒粉少许米酒1大匙

胡萝卜茄烧鸡腿的做法

步骤1:茄子切滚刀泡入盐水中备用

步骤2:红萝卜切小块青葱切小段辣椒切丝蒜头去皮即可

步骤3:先将鸡腿肉皮朝下煎出鸡油

步骤4:外皮呈金黄色就可起锅切块状备用

步骤5:原锅中的鸡油爆辛香料

步骤6:加入红萝卜.茄子下一点点水炒香

步骤7:鸡腿肉放进来继续拌炒

步骤8:下调味料鲜味露.糖.盐巴.胡椒粉.米酒

步骤9:加半杯热水盖锅盖煨煮约3分钟待汤汁收亁就完成了

步骤10:一道很下饭的胡萝卜茄烧鸡腿~上菜囉!!

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