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用料
贝壳面或猫耳朵250克海盐适量蒜头10颗小黄瓜（切丁）2条小番茄（切对半）20-30颗醃橄榄（切末）10颗新鲜罗勒（切末）15-20叶莫札瑞拉起司4包虾夷葱（切末）适量橄榄油10匙巴萨米克醋5匙煮面的蒜头10颗盐、胡椒适量
莫札瑞拉沙拉义大利面的做法
步骤1:事先备好材料。黑橄榄、罗勒、虾夷葱切末。番茄、小黄瓜切丁。
步骤2:2公升的水，冷水加入10颗蒜头、海盐，加热煮沸。煮沸后加入义大利面滚煮12分后捞起。
步骤3:准备油醋酱，橄榄油和醋、盐和胡椒。（蒜头待煮面水煮好后、挑出蒜头）加入油醋酱中压成泥，一起搅拌。记得要试吃味道。
步骤4:将煮好的面、加入所有配料、以及莫札瑞拉起司（颗粒或手拨成单口入嘴状），再加上油醋酱搅拌均匀。放入冰箱30-60分后，即可取出享用。