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用料
鸡胸肉2大片蛋1～2颗面粉适量洋葱半颗节瓜1/3蒜头1大瓣米酒1小匙胡椒粉适量盐1小匙韩式辣酱2大匙黑麻油1小匙糖1茶匙番茄酱2茶匙酱油1匙
韩式欧爸的炸鸡的做法
步骤1:鸡肉切成一口大小，用适量盐、胡椒、1小匙米酒抓醃10-15分钟
步骤2:将鸡肉以以下顺序裹上一层面粉>>蛋液>>面粉后，放置备用Ps.记得裹完的鸡肉要分散放，尽量不要堆叠，以免互相沾黏住
步骤3:热油锅，这边米阿用的油量没有很多，下锅以前可以用一点面糊试一下。有炸痕即可，将鸡肉入油锅油炸至表面金黄酥脆，捞起放凉备用
步骤4:洋葱切小段、节瓜切小块、蒜头切末，冷锅下奶油融化以后，先放入蒜末炒出香气，加入洋葱炒软
步骤5:洋葱炒软后，加入节瓜继续拌炒，等到节瓜瓜肉部分变微透明时，加入100cc水
步骤6:倒入炸鸡与酱料，均匀翻炒，可以视情况加重调味（酱油、辣酱、番茄酱、黑麻油、糖）或是加一些水调整浓稠
步骤7:持续小火煮到收汁即可囉，热腾腾下饭顺口的韩式炸鸡完成囉！还可以撒上一些烘焙过后的白芝麻更韩风～!