用料

姜蓉1汤匙姜丝一少撮万字酱油2汤匙绍兴酒2～2.5汤匙味淋1汤匙鱼露半汤匙麻油半汤匙水半碗米1广岛蠔5～6只

姜丝牡蛎炊饭的做法

步骤1:预先用生粉水及盐沉牡蛎，然后洗净杂质，此步骤重复两次

步骤2:将所有调味料拌好，然后加半碗水。做成煮牡蛎汤底

步骤3:牡蛎煮至7成熟便可，留起汤汁用于炊饭

步骤4:将已洗好的米及汤底倒至电锅煲饭。在最后5分钟加入煮过的蠔一起煲。

步骤5:煲好饭后略拌一下，再焗5分钟即可

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