用料

中筋面粉60g玉米粉20g水180cc盐1/4小匙蛋3个培根3片

培根蛋饼的做法

步骤1:面粉、玉米粉、盐及水放入盆中，搅拌均匀成面糊备用

步骤2:锅中抹少许油，倒入面糊后晃动锅子让面糊平均摊开，小火煎至面糊变透明，盛起备用（不用翻面煎）

步骤3:培根以中小火煎至出油后，倒入1颗蛋的蛋液，再盖上1片步骤(2)的蛋饼皮

步骤4:煎至蛋液凝固后，翻面续煎一下，再用锅铲将蛋饼卷起即可

步骤5:同饼皮配方制作~海苔香松蛋饼

---

---