用料

义大利面2人份蒜末1大匙洋葱半颗蕃茄2颗鲷鱼肉2片盐适量蕃茄酱适量煮面水半碗

蕃茄鲷鱼义大利面的做法

步骤1:义大利面放至加盐热水中煮至九分熟后捞出与些许橄榄油拌匀。

步骤2:蕃茄去蒂，在底部切十字后放进滚水中滚烫一下，就可以轻松去掉外皮，接着将蕃茄放进调理机中打碎。续将蒜末及洋葱用调理机打碎。

步骤3:鲷鱼切小块后抹盐醃约10分钟，平底锅抹上橄榄油后，将鲷鱼放入煎至两边呈现金黄色即可起锅备用。

步骤4:热锅后倒入橄榄油炒香蒜末及洋葱末，接着放进蕃茄末拌炒1分钟，再加入蕃茄酱及半碗煮面水拌炒均匀后加入盐巴调味。

步骤5:将煮好的义大利面加入锅中炒至汤汁稍微收干即可装盘。

步骤6:上桌。

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