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用料
节瓜500克盐一茶匙黑胡椒一茶匙无调味坚果一小把大蒜一颗橄榄油一大匙低脂鲜乳一小匙
节瓜做青酱的做法
步骤1:节瓜洗净后刨成丝，加入少许盐巴抓匀，静置20分钟让节瓜出水。（夏天建议先放入冰箱，避免室温过高，节瓜容易坏掉。）
步骤2:坚果敲碎备用。用滤网将节瓜释出的水份沥干后备用。
步骤3:节瓜丝、盐、黑胡椒、大蒜、橄榄油和低脂鲜乳一起放进果汁机中，用低转速将节瓜打碎。
步骤4:接着加入敲碎的坚果，搅打过程中，可加入适量橄榄油来调整青酱的浓稠度。
步骤5:将所有材料混合均匀，青酱变成类似冰沙的浓稠度即可。
步骤6:做好的节瓜青酱可以直接拿来配吐司，清爽又健康！
步骤7:搭配鸡肉和菇类，做出美味低卡的节瓜青酱义大利面都很合适唷～
步骤8:清爽不腻超简单