美式巧克力豆软饼干

无盐奶油110g黑糖100g砂糖90g中筋面粉200g鸡蛋一颗苏打粉4g盐6g香草精一茶匙烘培用黑巧克力豆200g

步骤1:奶油放到室温软化，用搅拌器搅打至颜色稍微泛白的绒毛状(大概要一两分钟)

步骤2:加入砂糖与黑糖，继续搅打约一分钟，让奶油松散轻盈

步骤3:加入鸡蛋，打匀

步骤4:加入巧克力豆，拌匀

步骤5:所有粉类过筛，倒入面糊中

步骤6:混合均匀，饼干面团就完成了

步骤7:用挖冰淇淋勺，一次一杓很方便

步骤8:铺上烤盘纸或烤盘垫，饼干面糊之间距离要两倍大(不然会通通黏成一片)烤箱预热：180*C/360*F烤12~15分钟，端看你的饼干有多大片(烤盘垫比较厚我放烤箱下层，中间再交换，最后五分钟最好是盯着看，饼干颜色一变深就赶快拿出来，不然超容易烤焦)

步骤9:看看烤之前跟之后，是不是要保持距离？我第一次烤就是变成一大片，跟烤盘一样大，我老公都以为自己到了天堂呢。(白眼)

步骤10:刚烤好的时候很软，先不要动它，五到十分钟定型之后再移到架上放凉

步骤11:吃习惯了，这种饼干其实还蛮好吃的，奶油香气、软柔甜蜜、还有巧克力咬感，跟牛奶真的很搭。

步骤12:吃不完的饼干放密封容器室温保存，可以放一周到十天(在我家当然是留不了这么久)，也可以一次做一大碗面糊，要吃多少烤多少，剩下的面糊密封保存放冰库，可以摆一个月没问题，要用之前再退冰就好。