用料

佛手瓜1条,盐2茶匙,糖少许,美乃滋适量,黑胡椒适量,蛋2颗

佛手瓜蛋沙拉的做法

1、佛手瓜去皮洗净，用刨丝板将它刨成丝。

2、用手将佛手瓜的水挤干，和盐一起放入保鲜盒内充分混和，接着静置30分等待出水。(此步骤不仅可以去除佛手瓜多余的水分，也可以降低它特有的瓜味)

3、趁着佛手瓜出水的时间，将蛋放入滚水中煮成水煮蛋，放凉后剥壳切碎。

4、等到完全出水后，用手再一次将佛手瓜挤干，并把水倒掉。

5、最后拌入美乃滋、糖、黑胡椒和切碎的蛋就完成了。

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