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蜜渍小番茄

为您提供蜜渍小番茄的菜谱,包括蜜渍小番茄的做法,蜜渍小番茄的做法步骤,蜜渍小番茄怎么做好吃等详细内容。

用料

玉女小番茄(全联购买一盒装)约50颗纯天然蜂蜜2大匙饮用水180cc信义乡三十岬梅舖轻盐梅干5~6颗超商购买冰块一包

蜜渍小番茄的做法

步骤1:把蜂蜜跟水搅拌化开

步骤2:放入梅干(我用的是干的梅干,浸泡在蜂蜜水里会有酸甜的口感)

步骤3:

步骤4:用较利的刀在小番茄底部浅划十字

步骤5:浅划十字的深度大约这样深就可以

步骤6:把水烧开,放入蕃茄后转中火计时2分钟,看到番茄表皮因为受热而裂开,就可以准备起锅

步骤7:起锅后马上放进干净的冰水降温

步骤8:记得冰水要够冰,确保番茄可以确实降温,2分钟后开始剥皮,这边避免番茄泡太久可以先把水滤掉,慢慢剥皮

步骤9:找一个干燥的密封盒,轻柔的用汤匙放进番茄,最后倒入刚刚调配好的梅干蜂蜜水,就可以冰进冰箱了,冰一天后就会比较入味囉!浸泡的梅干蜂蜜水可以拿来加水稀释过也很好喝❤


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