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用料
高筋面粉265g鸡蛋一颗酵母粉2g鲜奶160g糖粉20g无盐奶油20g（室温软化）蛋黄少许鲜奶适量
卡士达小餐包的做法
步骤1:面团材料除了奶油外，其他材料全部混在一起搅拌成团，静置10分钟
步骤2:加入已软化的无盐奶油，揉合入面团中（约5分钟，揉至面团表面摸起来不油）
步骤3:用保鲜膜封好，面团放入冷藏至少6小时（最多24小时）
步骤4:取出后分为9小份，包入适量卡士达，封口捏紧搓圆
步骤5:摆上烤盘后放入烤箱发酵约40分钟（膨胀约2倍大）
步骤6:取出~烤箱150度预热
步骤7:在面团表面挤上卡士达
步骤8:接着将涂刷材料混合.均匀刷在表面
步骤9:烤箱150度烤15分钟，再用160度烤5分钟，表面稍微上色即可喔！