用料

鸡里肌肉3条豆芽菜150g葱1根蒜头2瓣红辣椒1条地瓜粉1茶匙米酒1茶匙鸡粉1茶匙盐适量乌醋适量

银芽炒鸡柳的做法

步骤1:葱切小段，辣椒去籽切丝，蒜切末。豆芽菜掐头去尾，洗净放在水里备用。

步骤2:鸡肉切细条，加少许酒、盐、地瓜粉、沙拉油抓拌。热油锅，中高温，放入鸡肉炒几下变色后盛盘备用。

步骤3:热油锅，爆香蒜末放豆芽菜拌炒，依序加盐、葱段、鸡粉炒。

步骤4:再放入鸡肉、辣椒丝、醋翻炒均匀。

步骤5:尝味，调整，盛盘。

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