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用料
猪肉薄片约8到10片蒿苣数叶小蕃茄数粒醃料分组1生姜1小段酱油膏1大匙酒1大匙胡椒盐少许
姜汁烧肉生菜沙拉的做法
步骤1:肉片记得从冰箱拿出来要放在室温回温后再调理。把生姜磨成汁，不用过滤，直接使用姜泥，分成两份。将肉放入盆中，加入一半的姜泥和醃料，然后拌匀，放入肉片，两面沾好，醃约10到15公分。
步骤2:锅中放入1小匙沙拉油，中火热锅。把肉片身上多余的醃汁稍微滴干再一片一片放入锅中，这样受热才均匀，两边煎香，肉片变色之后，再把盆中剩下的醃料和姜泥全部倒入锅中，最后稍微收干酱汁即可。
步骤3:蒿苣撕成小片，泡冷水去水气，再把小蕃茄切小丁，直接把做好的烧肉倒入，再和生菜和小蕃茄拌一拌，不用再加任何调味或沙拉酱，就成为一道炎炎夏日清爽的烧肉沙拉。
步骤4:清脆的生菜沾满带有生姜酱油风味的肉汁，加上蕃茄的酸甜，在炎热的夏日，非常清爽开胃，清脆爽口的蔬菜和姜汁风味的肉片，一口享受多样口感，层次丰富的味道，而且可以吃到满满的蔬菜，非常适合夏天享用喔。
步骤5:今日早餐菜单：主食：紫红米五谷饭主菜：姜汁烧肉生菜沙拉副菜1：香茹酱油煮副菜2：四色甜椒泡菜副菜3：咖哩风味黄豆红萝卜煮副菜4：苹果风味韩风泡菜香蕉和一杯热咖啡