用料

油花生1～1/2T,花椒粒1t,干辣椒大约15支,青葱1支,姜1两,鸡胸肉一付,米酒1t与1t分开,酱油2t与2T分开,太白粉1t,白醋1/2t,糖2T

宫保鸡丁的做法

1、将鸡胸肉去皮切1.5*1.5小丁状，洗净后加入腌料腌制10分钟

2、锅洗净→烧热→加入沙拉油微热→入鸡丁半至鸡丁熟→取出备用

3、调制调味酱:酱油-2T酒-1t白醋-1/2t糖-2t太白粉-1t水-2T这些调味料加在一起搅拌均匀即可。

4、锅洗净→加入2T油→小火入花椒粒炒香取出→入干辣椒炒香→入葱段和姜片炒香→加入鸡丁拌炒→加入调味料拌匀→起锅前将花生粒加入拌炒→盛入盘中完成搂!

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