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用料
大水饺皮23张
自制馄饨的做法
步骤1:大水饺皮:23张猪绞肉:300g葱花:30g姜末:1/2大匙盐:1/2小匙(约3g)胡椒粉:1/2大匙太白粉:1/2大匙酱油:1大匙(15g)麻油:1/2大匙酒:1/2大匙水:2大匙，
步骤2:有馄饨皮就用馄饨皮，我用的是剩的水饺皮，水饺皮比较厚所以要再杆薄一点，杆薄后排整齐从中间对切。
步骤3:接着准备其他食材，除馄饨皮以外的材料都放入大盆中，搅拌摔打至肉馅出筋有黏性，
步骤4:这个内馅是水馅有加水跟太白粉会比较滑嫩。
步骤5:接着准备一碗开水跟托盘，肉馅放上馄饨皮后，把皮缘封紧捏在ㄧ起就行了，
步骤6:如果皮比较干就用水沾湿皮缘。
步骤7:如没要立即料理，就整盘放入冷冻库冷冻，定型后再放入袋中保存。
步骤8:小叮咛:1.诚心的建议如果家里没有制面机的话，买市售的馄饨皮或者水饺皮来杆会比自制馄饨皮来得轻松省力很多。
步骤9:(水饺皮变身馄饨皮)