用料

低粉200g,奶油60g,糖30g,盐3g,泡打粉5g,牛奶85g,涂抹表面的牛奶少许,胡椒、盐少许,炒洋葱的油少许,洋葱半颗

洋葱司康的做法

1、洋葱去皮，切丝。锅子加入油炒软洋葱、胡椒、盐。再放凉备用。

2、低粉、盐、糖、泡打粉过筛到盆中，用刮刀把冷藏的奶油切碎放入，与粉均匀搅拌，当奶油融化成豆子状时，再用手搓揉拌匀。把冷藏的牛奶倒入面团中，搅拌。等到完全拌匀再放入放凉的洋葱，轻轻拌匀。

3、在工作台上撒低粉，把面团用杆面棍延展开来，折叠，推压面团。反复2次。再压至2公分厚，用刮刀切成四份，表面刷上牛奶，放入预热180度的烤箱中烤约15-20分钟直到表面呈金黄色。

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