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用料
丝瓜（中小型）1颗蛤蛎300g姜丝15g鱼露1小匙
蛤蛎丝瓜的做法
步骤1:准备食材1.蛤蛎泡水（水里放1小匙盐巴帮助吐砂）*市场老板建议要吃蛤蛎前一小时再泡盐巴水，让它吐砂就好2.丝瓜去皮，切对半后再切片，每片约0.2～0.3公分厚度，这样的厚度可以完整吸收蛤蛎的鲜甜，当然如果喜欢有口感可以切厚一点
步骤2:准备一个有深度的容器，把丝瓜排入容器里，放入电锅，外锅加半杯水，按下开关
步骤3:开关跳起后，开盖
步骤4:放入蛤蛎跟姜丝并淋上一小匙的鱼露提咸鲜味，在外锅再倒半杯水，蒸煮到开关跳起*姜丝不要太早放入，这样丝瓜才可以完整释放甜味～
步骤5:开关跳起就取出，不要闷在里面，这样蛤蛎就会很饱满大颗喔