红烧豆腐

鸡蛋豆腐一盒葱一支姜10克蒜3办大辣椒一根酱油二汤匙糖一匙半鸡粉1/4匙

步骤1:豆腐切成六片厚片，葱白切段、葱绿切末，姜切丝蒜与辣椒都切末。

步骤2:起油锅，等油锅油温到达高油温后下豆腐高温油炸。

步骤3:把鸡蛋豆腐炸到这样像臭豆腐一样外表金黄，然后鸡蛋豆腐油炸时独特的香气出来为止。

步骤4:起锅热油下姜丝。

步骤5:续入蒜、葱白。

步骤6:跟着下辣椒，把所有辛香料炒香。

步骤7:锅子下两汤匙的酱油，实际量还是依照自己酱油品牌与口味调整。

步骤8:锅子下去后酱香味会冲出来，这时下适量食用水，让他有汤汁。

步骤9:改大火煮滚，下糖、鸡粉。

步骤10:下豆腐。

步骤11:翻炒到豆腐吸满红烧，汤汁收汁到剩下一点点为止。

步骤12:红烧豆腐完成。