用料

咸小卷（熟）500～600g蒜头6～8瓣辣椒（可略）0.5～1条

咸香小卷的做法

步骤1:1.准备食材与清理与清洗。

步骤2:2.将小卷的内脏全部清除，剥一口大小，并清洗干净。

步骤3:3.蒜头去膜切片或轻拍破裂；辣椒切斜刀。

步骤4:4.起锅放入少许油，小火炒香蒜头及辣椒（怕辣可起锅前加辣椒）。

步骤5:5.放入小卷翻炒几下，将小卷摊平慢慢煸。

步骤6:6.煸至微微转为红色且表面有微微洽洽即可。

步骤7:7.起锅盛盘。

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