用料

海绵蛋糕7-8片香蕉1根鸡蛋1颗牛奶150cc玉米粉1大匙细砂糖1大匙香草精（可不加）1滴

东京芭娜娜蛋糕卷的做法

步骤1:香蕉压成泥

步骤2:加入玉米粉、糖、鸡蛋、牛奶拌匀，过筛倒入汤锅中

步骤3:以小火边煮边搅拌至成较固定的糊状，熄火放凉，放置挤花袋或塑胶袋里冷藏半小时，就是香蕉卡士达酱

步骤4:海绵蛋糕切成0.3公分厚的方形

步骤5:取一张保鲜膜，将蛋糕铺在上面，挤上适量的卡士达酱，将蛋糕卷成长条状

步骤6:将保鲜膜两边像卷糖果纸般卷起

步骤7:将保鲜膜2端往中间拉，绑起或以胶带黏着，让蛋糕卷定型，冰在冷藏1小时以上再吃更好吃

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