用料

白米2杯,洋葱1个,鸿喜菇1包,透抽1只,带尾虾仁8尾,姜黄粉适量,盐适量,米酒少许,西洋芹3枝,水2杯

海鲜炖饭的做法

1、米洗净，洋葱切小块，加入2杯水及适量姜黄粉，搅拌均匀之后，加入少许盐及米酒，浸泡20分钟。

2、开中火煮滚，锅边冒白烟，加入鸿喜菇。

3、接着加入虾仁及透抽。

4、最后洒下西洋芹，盖上锅盖，转小火，续煮10分钟。

5、关火焖煮10分钟！

6、完成后，将饭拌一拌，即可盛装上桌了～

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