用料

鸡蛋4颗鲜蚵半斤蒜苗1根淬酿酱油露1.5大匙

蒜苗鲜蚵煎蛋的做法

步骤1:1.反复以清水洗掉鲜蚵本身的黏稠液和残留的外壳碎片2.蒜苗切末

步骤2:加入1.5大匙的淬酿酱油露

步骤3:搅拌均匀

步骤4:炒锅烧热后加入两大匙油，但油热后倒入蛋液

步骤5:倒入蛋液后迅速以炒菜匙以顺时或逆时针方向搅拌蛋液直到蛋液呈现半固体状，再将炉火调至约11点方向的微火慢慢烘蛋约一分钟后再翻面，带两面金黄即完成!

步骤6:上桌。

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